酱油肉的做法总结：
1、新鲜猪肉建议买回家不要清洗，用刀把肉皮多刮几遍，可以去除腥*味，吃起来会更香。
2、老抽和生抽的比例，可以根据猪肉的多少，自行酌量增减，盐千万别放了，因为老抽、生抽都有盐分，加盐会咸死，实验过绝不能加盐。
3、吃的时候，记得要用热水泡两分钟，刮洗净表皮的晾晒的灰尘。蒸吃的话，切片再蒸咸淡刚好。
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