2.鹅肉捞出来后,用温水清洗一遍,把表面的浮沫清洗干净,然后锅中加入底油烧热,放入姜片和五花肉片煸炒出香味,(五花肉可以增加鹅肉醇厚的口感,使香味更加浓郁)。
3.五花肉煸炒出香味后,再放入鹅肉煸炒,要多炒一会,鹅肉的油脂和水汽炒干,烧出来的鹅肉才好吃不油腻。
4.鹅肉炒干后,放入香料、豆瓣酱炒香,加入适量的水,放入调料和红枣,大火烧开。
5.水烧开后,准备一个高压锅,把鹅肉带汤倒入高压锅中,大火上汽转中火,压20分钟。
2.鹅肉捞出来后,用温水清洗一遍,把表面的浮沫清洗干净,然后锅中加入底油烧热,放入姜片和五花肉片煸炒出香味,(五花肉可以增加鹅肉醇厚的口感,使香味更加浓郁)。
3.五花肉煸炒出香味后,再放入鹅肉煸炒,要多炒一会,鹅肉的油脂和水汽炒干,烧出来的鹅肉才好吃不油腻。
4.鹅肉炒干后,放入香料、豆瓣酱炒香,加入适量的水,放入调料和红枣,大火烧开。
5.水烧开后,准备一个高压锅,把鹅肉带汤倒入高压锅中,大火上汽转中火,压20分钟。
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