五色虾仁详细做法,彩色虾仁正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 19:03:52

今天小编要给大家分享的知道美食叫做五色虾仁,这是一道色泽特别艳丽,特别诱人的美食,制作方法也是特别的简单,并且荤素搭配在一起,营养会更加的均衡。这样一道美食是特别适合老人小孩子吃的,接下来小编,就把这道美食的制作方法分享给大家。

五色虾仁详细做法,彩色虾仁正宗做法(1)

准备食材:西兰花,虾仁,红辣椒,黑木耳,生姜,小葱,鸡蛋,食用盐,食用油,耗油,白胡椒粉,淀粉,白糖。

第一步:首先,我们把木耳放入清水中泡发之后,我们再去蒂清洗干净,然后再把木耳撕成小块,放在碗中备用,西兰花撕成小朵之后,放在装有淡盐水的容器中,去浸泡10分钟左右,然后从水中捞出用清水冲洗干净,沥干水分放在碗中备用,接着,我们把虾仁去掉虾头,虾尾,虾壳之后,再把里面的虾线去除掉,然后用清水冲洗干净,沥干水分放在碗中备用。

五色虾仁详细做法,彩色虾仁正宗做法(2)

第二步:然后我们把红辣椒去蒂清洗干净之后,再把里面的辣椒籽去掉,然后切成条状放在碗中备用,黄辣椒去蒂清洗干净之后,要把里面的辣椒籽去掉,然后再切成条状放在碗中备用,生姜去皮清洗干净之后,再把生姜切成姜末,放在碗中备用,小葱去掉根部清洗干净之后,切成葱末放在碗中备用。

第三步:准备一个小碗,在碗中加入适量的食用盐,蚝油,淀粉,白糖,清水用勺子搅拌均匀之后,把调制好的料汁放在一旁备用,然后我们在锅中加入适量的清水,用大火将锅中的水煮开之后,把西兰花放入锅中,用大火煮30秒钟左右。煮好之后,再把西兰花放入冷水中,冷却之后,再从水中捞出,沥干水分放在碗中备用,接着再把木耳放入锅中,继续用大火将木耳完全煮熟之后,再从锅中捞出沥干水分放在碗中备用。

五色虾仁详细做法,彩色虾仁正宗做法(3)

第四步:准备炒锅,等锅烧热,在锅中加入适量的食用油,等锅中的油烧热之后,把生姜,葱末放入锅中,并翻炒出香味之后,再把小火转换成大火,快速地翻炒均匀,一直将虾仁翻炒变色之后,把准备好的西兰花,木耳,红辣椒,黄辣椒,倒入锅中,继续用大火,快速地翻炒均匀,翻炒片刻之后,我们再把准备好的料汁倒入锅中,继续用大火翻炒入味,一直将锅中的食材,全部都炒熟透之后,就可以起锅装盘了。

五色虾仁详细做法,彩色虾仁正宗做法(4)

以上就是小编给大家分享的这道五色虾球的制作方法,这样做出来的色泽特别的鲜艳,非常的诱人,而且口感特别的脆嫩,这样一道鲜香美味的家常菜,特别的开胃下饭,也是一道老人小孩都特别爱吃的美食。

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