陕西锅盔馍的家常做法，只需一个平底锅就能做出香脆松软的锅盔馍。陕西的锅盔馍就像锅盖一样又大又圆，而且还很厚实。锅盔馍口感外脆里软，咬一口麦香味十足。对于喜欢吃锅盔馍的朋友，可以自己在家做着吃。而且其实做锅盔方法很简单，下面我来分享一款锅盔馍的家常做法，用平底锅就能做好。
锅盔馍的家常做法食材：面粉200，玉米粉50克，温水120克，白砂糖10克，酵母2克，食盐1克。
做法：
步骤一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。
步骤二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。
步骤三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，再用擀面杖擀成圆形锅盔馍的生胚，盖上盖子醒发15分钟。
