第五步 加入菌菇。浮沫全部撇干净后，加入挤干水分的菌菇，大火烧开后，还会有浮沫出来，继续撇去浮沫，转小火焖煮至软烂入味。
第六步 出锅。差不多半个小时后，能闻到厨房里飘出的香味，就可以出锅了，先一人来一碗，饭前喝汤，苗条健康。
第七步 成品图。它含有18种氨基酸，自带鲜香，暖胃健脾降三高，中老年人要多吃！
----《温馨小提示》----
1 过敏体质者不宜吃茶树菇。茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏现象。
2 干香菇应先用冷水冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3 如果干香菇比较干净，则只用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
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