“秋风起,蟹脚痒”,眼下快到国庆节了,正是吃螃蟹的季节,这个季节的螃蟹"肉满膏肥"、鲜美无比,中秋节没赶上的阳澄湖大闸蟹,国庆节应该能够吃到了!
作为一个土生土长的江苏人,从小就吃惯了大闸蟹,是绝对不可能错过这一道无可替代的美味呢!
平时吃大闸蟹,您是不是只会蒸着吃呢?不会做其它方法没有关系,今天我就给你带来了6种好吃的做法,每一种都很独特,喜欢哪一种快收藏起来,有空的时候试试吧!
推荐一、盐焗大闸蟹
所需食材:大闸蟹,花椒粒,粗盐。
菜谱做法:
1、锅内倒入粗盐和花椒粒炒香,炒到锅内的盐非常的干,微微发黄,将炒好的粗盐盛出来一半。
2、螃蟹需要刷洗干净,将螃蟹放入粗盐里,再覆盖一层刚才炒好的粗盐,盖上锅盖,小火焗8分钟。
3、焗好以后拨掉上面的盐粒,取出里面的螃蟹就可以吃了。
除了清蒸大闸蟹,就应该属盐焗大闸蟹最鲜了,不需要过多的调味料,吃起来就很鲜。
推荐二、黄油烤蟹