上述画面在非洲非常常见，只不过现实远比大家的想象更为悲惨。由于非洲肺鱼本身含有大量蛋白质，所以虽然其味道不尽如人意，但往往还是会被饥饿的非洲人带回家，做成一道丰盛的晚餐。
听到这里可能就有很多朋友觉得奇怪了，不是说“肺鱼肉质绯红、与鲑鱼颇为相似”吗？为什么我们这里会说，非洲肺鱼的味道不尽如人意呢？
其实很多朋友在这里都走进了一个误区，大家印象中味道与鲑鱼类似的肺鱼可不是非洲肺鱼，而是澳洲肺鱼。
虽然说澳洲肺鱼与非洲肺鱼同属于硬骨鱼纲、肉鳍亚纲，但是两者由于科属不同，所以在习性、肉质上完全可以说是天差地别。澳洲肺鱼主要分布于澳大利亚南部地区，相对于非洲肺鱼来说他们更为古老，同时也更有“坚守”。
据说在过去的100万年里，它们不曾有过任何变化，自然也就没演化出“上岸生存”的能力。由于它是典型的“水中鱼类”，所以从肉质上来看，自然也就远比非洲肺鱼更加鲜嫩可口了。
同时，还要提及的是，澳洲肺鱼在澳洲可是早早就受到法律保护的物种，是不能够私自出口的，所以澳洲肺鱼在某种程度上还是得到了优待的。至于非洲肺鱼则不一样了，只要你想吃，并且能够抵达非洲，大可以扛个铁锹随便挖，吃不完还可以带些回来当“特产”送给朋友们。
