顺德丝瓜蒸鱼片,顺德美食胜瓜蒸鱼片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 19:55:10

食在广州,厨出凤城。凤城,便是顺德。

身为联合国授予的正牌“世界美食之都”,顺德美食植根于千家万户、大街小巷。想找到独具风味的菜品,你需要最地道的“引路人”。

南方 顺德频道联合顺德区文化广电旅游体育局、区饮食协会,从10大镇街挑选10家餐饮名店,推荐20道秋冬滋补名菜,绘制出“寻味顺德·滋补路线图”。

快来按图索骥,将顺德美食一网打尽,过一个暖粒粒的美味冬天吧!

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动动手指,选出你最爱的顺德餐饮名店吧!(可多选) 大良:聚福山庄 容桂:味可道美食坊 伦教:珍之宝酒楼 勒流:君王酒店 陈村:顺峰山庄 北滘:果然居 乐从:荔园酒家 龙江:龙江山庄 杏坛:水乡人家私房菜馆 均安:大板桥农庄 提交

聚福山庄(大良店)

◎ 地址:顺德区大良街道新桂南路湖景花苑会所

营业时间:8:00-14:00;17:00-21:00

主打名菜

八珍水鱼

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八珍水鱼。

寻味亮点

1、 聚福创店名菜,大厨专做。

2、 只用5年以上的水库大水鱼,每只超过四斤半,搭配辽参、瑶柱、鹅肾等8种食材古法制作,精控火候红焖2小时,水鱼的鲜味与山珍海味的香味融为一炉。

黑松露鳝干腊味煲仔饭

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黑松露鳝干腊味煲仔饭。

寻味亮点

1、选用马坝油粘米,入口香滑而软硬适中。

2、 加上腊味、聚福自制天然生晒鳝鱼干,腊味的油润脂香渗透米粒,再添点香浓馥郁的黑松露,多重滋味汇聚。

食客点评

@大大大蝴蝶:今晚来顺德聚福山庄吃饭,顺德菜够豪气,全部大大碟。那碗鱼汤够浓够鲜,腊味是自己晒的,咸甜香味十足,那一大碟蒸鱼非常好吃,太值得去品尝了。

@镌味人黄建:今晚来这家店吃蔡澜先生的最爱,古法叉烧,果然名不虚传。满足回城。

味可道美食坊

地址:佛山市顺德区容桂幸福居委会福基路3号

营业时间:周一至周日07:00-14:00 17:00-01:30

主打名菜

富贵佛跳尚盆菜

食材高档,汤浓鲜美,滋阴补身

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