顺德丝瓜蒸鱼片,顺德美食胜瓜蒸鱼片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 19:55:10

八珍扣水鱼。

寻味亮点

1、 延续顺德经典名菜“穿心水鱼”的美味,在原始构思上融合创新。

2、 将鲍鱼、海参、瑶柱、栗子等八种材料有序地排放入水鱼腹内,置换水鱼的内脏、盖上背甲,原只密封蒸至酥焾。

3、 温养脾胃、强健筋骨、提高免疫力。

生炒糯米饭焗青龙虾

顺德丝瓜蒸鱼片,顺德美食胜瓜蒸鱼片(13)

生炒糯米饭焗青龙虾。

寻味亮点

1、糯米与龙虾搭配,糯米的温补中和龙虾的寒凉。

2、米饭甘香油润,每一口都包裹着虾汁的鲜味。

◎ 食客点评

@彼岸花:顺德数一数二的园林餐厅,跟和园连在一起,环境很赞,处处都是大片,房间有大有小,记得预定哦!

@Joan*桉桉:岭南庭院风格,座位空间舒适。最欣赏的是鲮鱼粉肠粉葛猪争汤,汤料足,汤浓郁,店家力推的“亚洲第一汤”名不虚传。M5和牛肉饼、钵仔禾虫焗蛋、煎焗鱼头、煎焗粉肠头都做得相当出色。饭后庭院散步消食,果然居美景果然很赞。

荔园酒家

◎ 地址:佛山市顺德区乐从镇跃进路a56号

◎ 营业时间:周一至周日 07:00-14:00;17:30-21:00

◎ 主打名菜

乐从荔园鱼腐

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乐从荔园鱼腐。

寻味亮点

1、 鱼腐始创于清代时期的乐从,素以乐从镇制作技艺最为精湛。坚持传统配方,全过程手工制作。

2、 选用新鲜土鸡蛋,新鲜鲮鱼肉刮青,经过多重工艺制作而成,肉质绵密,煎熟后外皮酥香。

佛跳墙

顺德丝瓜蒸鱼片,顺德美食胜瓜蒸鱼片(15)

佛跳墙。

寻味亮点

1、 恪守古法、坚持手工,用心严苛甄选食材。

2、 配以神秘配方,荤香浓郁,滋补养颜。

◎ 食客点评

@大眼妹爱逛逛:这个餐厅我经常吃,鱼腐和叉烧我最喜欢,在其他地方吃不到这个味道。

@广州阿甘:不经意中的惊喜,因为只有两人,而又都想克制一点,只点了两份菜,叉烧和螺片丝瓜汤。两份菜都很好吃。满满的幸福感。

龙江山庄

◎ 地址:佛山市顺德区龙江镇世埠社区居民委员会新旧325国道东侧一号

◎ 营业时间:6:30-14:00,17:00-21:00

◎ 主打名菜

夏果锦绣好市丁

烹调手法精良,甘香味美、回味无穷

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