椰子，也算是甜品界的百搭王了，无论是奶茶，双皮奶，红豆汤都能完美搭配。今天的黄金椰子酥，是由椰蓉、蛋黄、杏仁粉搭配而成。外表小巧方正，入口却很扎实，表面散落细碎点点的椰蓉。口感酥脆，一口吃下，满满都是浓郁的椰香，简直让人欲罢不能。
做法也很简单快手，推荐用卡士CO750S蒸汽烤箱来做，一键烘烤约16分钟，一次性可做几十甚至上百块椰子酥。吃不完的可以保存好，无论是上班还是追剧的时候，都可以来几块哦。
黄金椰子酥
（by烘焙达人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
无盐黄油200g，糖粉50g
蛋黄2个，全蛋1个，椰蓉150g
低筋面粉210g，杏仁粉30g
辅料：椰蓉50g
「 工 具 」
CO750S蒸汽烤箱
「 烘 烤 」
上火190度，下火160度，约16分钟
「制作步骤 」
「1」黄油提前软化，打散后加入糖粉搅拌均匀；
「2」蛋黄和全蛋打散，分次加入，搅拌均匀；
