7、加入鸡蛋和豆泡,豆泡用筷子插一下好入味
8、小火盖上盖子慢炖半个小时左右,开盖大火收汁,加盐调味,差不多了就可以盛盘了。五花肉多的话会更加油亮好看。但是吃的健康最重要哈。
小贴士
红烧肉最好用五花肉,但是我家常吃这道菜,五花肉太过油腻,孩子也不爱吃,所以我每次都用排骨、腿肉做,放一点点五花肉提升味道。 炒糖色很简单,秘诀就是用最小火慢慢化,用铲子不停翻,化开之后稍稍变黄就下肉翻炒,炒成略微焦黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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