翠绿虾仁的做法,五彩虾仁家常做法

7、提取出来的叶绿素，最后锅里的水就变得清亮多了。

8、虾仁加盐，抓匀，加蛋清，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入叶绿素抓匀。

9、起锅热油，油温4成热，不要太开，把虾仁下入滑散出锅。

10、锅中放入清水，虾，鸡粉水淀粉勾薄芡，倒入虾仁挂匀出锅。