娃说想吃甜甜圈 甜甜圈蛋糕还需要模具不想做 于是， 就有了这个酥皮菠萝包版的甜甜圈面包 还加了她喜欢吃的蔓越莓干 .
By 爱吃的小喵酱
用料
- 主面团：
- 高筋粉 250克
- 牛奶 155克
- 全蛋液 25克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 蔓越莓干 30克
- 朗姆酒 10克
- 耐高糖发酵粉 3克
- 黄油 20克
- 酥皮：
- 黄油 35克
- 糖粉 25克
- 全蛋液 15克
- 奶粉 10克
- 低筋粉 60克
做法步骤
1、先做酥皮，软化的黄油和糖粉搅打均匀，加入蛋液混合，再加入奶粉和低筋粉混合成团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏备用
2、用后油法揉面，揉出坚韧不易破的薄膜即可
