刚出锅的肉饼,饼皮脆,馅料鲜,咬一口喷香多汁,特别好吃。
馅饼制作小贴士
1,调制肉馅的时候加两勺清水进来,可以使肉馅的口感更加鲜嫩多汁。
2,如果是早上吃,可以像我这样提前把发面揉好,放在冰箱低温发酵一个晚上,这样饼皮的口感柔软而且筋道。
3,肉饼不好熟,用电饼铛烙饼,上下同时加热,肉饼更快熟透。如果换成平底锅,最好全程小火慢烙,以免饼皮糊了,馅料还不熟。
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