西芹有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。牡蛎性味咸，微寒。其主要有平肝潜阳，软坚散结，收敛固涩和控制胃酸作用。西芹会和牡蛎里的元素发生反应，从而降低了人体对锌的吸收，造成发育迟缓。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质以及有镇静和抗惊厥的功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 适合冠心病，高血压，高血脂的人群食用。这道菜还有清热解毒，清肺化痰作用。
By 简食深夜食堂jojo
用料
- 西芹 2根
- 土鸡蛋 2个
- 盐 1小勺
- 油 50克
- 火腿肠 2小根
- 酱油 1小勺
- 蒜片 两瓣蒜
做法步骤
1、准备食材普通西芹，鸡蛋，随意火腿肠
2、准备好的食材进行冲洗一下
