桂花的香味很浓郁，千万别放太多了，否则抢了芝麻的香味。
【黑芝麻花生糖】
材料：炒花生100克、黑芝麻40克、砂糖100克
制作步骤如下：
1、小火炒香花生，将花生去皮后，稍微擀碎一点。
2、炒香黑芝麻，将黑芝麻和花生混合均匀。
3、准备好不沾托盘、擀面杖、砧板和菜刀。
4、不粘锅倒入适量的砂糖小火熬成糖浆，倒入混合好的材料与糖浆速度混合均匀。
5、将黑芝麻花生糖倒在托盘中，用擀面杖尽量擀平整，趁热切成小块。
这个黑芝麻花生糖是很传统的口味，酥香不甜腻，是我最爱吃的口味之一。
最后桐桐妈咪来总结几个要点！
①食谱中的分量可以稍微调整也能做出花生糖和芝麻糖。如砂糖占比多，则花生/芝麻糖比较甜；如糖占比少些，则做出来的花生/芝麻糖会比较香。
②必须先准备好切糖的工具，再熬制糖浆。
③熬糖浆必须小火慢熬，切不可翻炒砂糖，以免起砂。熬糖时也要注意观察糖的颜色，熬成浅褐色的糖浆为佳。
④从糖浆熬制好后到切好糖为止，全程都尽可能动作快点。否则糖浆凉却就无法混均匀，花生/芝麻糖凉却会容易切碎，不成型。
⑤可以从我以上几个食谱中能看出来，材料搭配上可以有很多种，还能放开心果、弯腰果、爆米花等。
童年的甜蜜回忆，自制多种手工花生糖，酥香不甜腻，比买的更好吃。如果喜欢我分享的美食，欢迎大家点赞、收藏、分享和关注。你的支持是我最大的动力！
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