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简单快手有营养—懒人西红柿焖面
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食材：西红柿、鸡蛋、火腿肠、青菜、鲜面条、香葱
步骤：
第一步：炒蛋花。加入西红柿，调生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
第二步：加入纯净水，没过菜。鲜面条铺在菜汤上，盖锅盖儿焖5分钟。
第三步：放入青菜、火腿肠，继续焖3分钟，出锅前调入鸡精、盐、葱花。
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招待亲朋的下酒小菜—家常凉拌菜
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食材：黄瓜、腐竹、木耳、熟花生米、香菜、蒜、芝麻、辣椒面、盐、糖、生抽、醋
步骤：
第一步：黄瓜包上保鲜膜，拍碎、切段。
第二步：腐竹、木耳焯水后，加入蒜、辣椒面，用热油泼香，调入盐、鸡精、糖、生抽、醋。
第三步：放入黄瓜、熟花生米、香菜、芝麻，抓拌均匀。
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口味复合营养丰富—橙皮香牛肉
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食材：熟牛肉、鲜橙子皮、干辣椒丝、葱姜蒜、辣椒油、香辣酱、辣鲜露、淀粉、糖、鸡精、白胡椒
步骤：
第一步：熟牛肉切成细条，拍薄粉。
第二步：锅中油量多，烧热至九成，倒入牛肉条，炸至牛肉表面略焦黄捞出。
第三步：锅中加辣椒油，小火翻炒辣椒丝，炒至表面变硬。
第四步：辣椒油爆香葱姜蒜，倒入牛肉条和辣椒丝，调入鸡精、白胡椒、辣鲜露，翻炒均匀。
第五步：出锅前加入橙子皮。
来源：陕西广播电视台好管家
