虎年年夜饭，本来准备做一个虾仁玉米。突然来了灵感，跟着感觉就做出了这道色香味俱全的清炒鲜蔬
By 善良の恶魔～～～
用料
- 虾仁 6个
- 西兰花 3朵
- 玉米 1根
- 食盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 食用油 3勺
做法步骤
1、1.玉米剥成粒。 2.大虾去皮，去虾线。 3.西兰花切下3朵。 4.锅里放入水，烧开，虾仁、玉米依次下锅，煮熟，捞出备用。西兰花入锅，焯一下成鲜绿色后捞出，用清水冲洗干净后备用。
2、锅里放少许油，大火烧热，下入玉米，调至中火，翻炒去除多余水分，放入少量食盐、白糖，翻炒均匀后出锅装盘。
3、拼盘： 1.玉米均匀平铺在盘底。 2.虾仁从背部平切一分为二，刚好十二个（寓意十二时辰），头对头，尾对尾，均匀摆在盘子边缘。 3.西兰花从茎端均匀切成四分（方便食用，头部可不切断），用手捏着将西兰花以朵为单位，轻轻插入三中心玉米粒中。 这道十二时辰生生不息清炒鲜蔬就完成了！
小贴士
1.炒玉米时油不能多，否则炒出来后太油；火不能太大，否则玉米可能炒糊。都会影响菜的品相。 2.焯西兰花不能时间太长，更不能盖锅盖。时间长了西兰花熟的太透，后面拼盘过程容易碎。盖锅盖后会影响西兰花的色泽。 3.十二片炸肉头对头，尾对尾，圈圈点点，正好对应十二时辰，西兰花鲜绿齐聚，生气满满，生生不息！清炒玉米，鲜香不绝。这就是这道十二时辰生生不息清炒鲜蔬的整个构思！
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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