过年炸鱼不用守油锅,只需十分钟,又脆又香还鲜嫩,小孩子最喜欢
我家的炸鱼只用一勺油,炸好的鱼不油不腻特省油,上桌秒光
传统的中国年,有不少家庭进了腊月门就开始有蒸煮炸,为年菜做准备。特别是家中有上岁数的老年人,对年货的准备更是用心细心。我们当地,过年招待亲朋,炸鱼炸肉炸丸子,在年末,家家都会飘出各种油炸香气。在这里我想问下大家,油炸食品吃着腻不腻?北方的不少朋友肯定会说,这才是年的味道,香!南方的朋友会说,油炸食品,吃多了会上火,不敢这样做。看来在招待客人方面,南北方还是有些差异的。
今天与大家分享一个我家在过年期间最受小孩子喜欢的菜,其实不止是过年期间,平时我也是这样做给孩子吃的。这个菜就是炸鱼排。鱼排我用的是阿拉斯加狭雪鱼片,这种鱼排无骨,天然低脂,肉质细腻,且价格不贵,来自无污染的深海,肉质洁白。开袋即可使用,非常的方便。您也可以用鸡胸肉,龙利鱼肉等其它食材来制作,一通百通,我今天是分享这类菜的做法。
这个菜我们不用油炸,而是用家中的烤箱或者是空气炸锅。只需一勺油,就会使鱼排具有油炸的效果,做出的鱼排肉质鲜嫩,外壳香脆,配上点番茄酱或者辣椒酱,就很美味了。如果您也感趣,不妨一试。
所用食材: