食材：熏豆干、五花肉、青椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、食用油
做法：
1、把五花肉、豆干分别切成片，青椒切丝，姜蒜切末。
2、锅中倒油，把五花肉倒入锅中均匀翻炒，放入姜蒜，料酒，生抽，将肉片炒至透明状。
3、放入切好的豆干翻炒几下，然后加入青椒丝，放入适量盐，炒匀即可出锅。
【蘑菇炒豆干】
食材：蘑菇、豆干、青椒（不辣的品种）、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、食用油
做法：
1、把蘑菇用手撕成细丝，然后放在水中冲洗干净，挤干水分备用；
2、豆干冲洗一下切成丝，胡萝卜切丝，青椒切丝；
3、锅中倒油，油热之后倒入蘑菇丝均匀翻炒。因为蘑菇相对于这些食材来说不容易熟，先把蘑菇超软。
4、接着把豆干、胡萝卜、青椒倒进锅中均匀翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，炒匀之后就可以出锅了。
【芹菜炒香干】
食材：芹菜、香干、生姜、大葱、盐、鸡精
做法：
1、芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。香干洗净沥干，切成稍厚的片。
2、锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。
3、倒入香干，煸炒一分钟左右。倒入切好的芹菜，一起翻炒。大约一分钟后，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。
【韭菜炒香干】
食材：韭菜、香干、红椒、生抽、盐、食用油
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
【香干炒腊肉】
