大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。
天气越来越冷，很多人都喜欢吃干锅类的菜，小火加热不容易凉，还能保持口感。但是去饭店吃一份，怎么也要几十块，真不如自己在家做，用料扎实还实惠，有荤有素，营养滋补，数九寒天不怕冷。
今天，大磊就给大家分享6道家常干锅菜的做法，味道鲜香浓郁，保证越吃越过瘾。一家人坐在一起，热热乎乎的，好吃还下饭，满满的幸福感。
干锅花菜
1， 准备一棵有机花菜，切成小朵；准备一小块五花肉，切成薄片放入小盆中。
再准备少许姜片、蒜片，一把干红椒，一把干红椒和少许干豆豉备用；红椒、青椒各半片切成菱形块用来配色；干锅底部铺上洋葱片垫底。
2，起锅倒入食用油，油温烧至五成热，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，花菜经过短时间的滑油，可以变得更脆。
