之前和朋友去北京旅行的时候，吃得最多的就是京酱肉丝，有肉有素，荤素搭配。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，再配上一些葱丝或是黄瓜丝，幸福感在嘴中迸发。京酱肉丝咸香中带点甜，做法很简单，只要一碗酱汁就可以搞定！
京酱肉丝不管是拌面拌饭，还是卷饼夹馍，都可以让你胃口大开！今天教大家“0失败”的京酱肉丝的做法！肉丝吸收了酱汁的酱香，色泽变得红润，看起来就很有食欲。那厨房小白也能轻松做，如果你看到流口水了，就立刻行动起来吧！
1.里脊肉丝放入碗中，加1个蛋清、10克生抽、10克料酒、10克淀粉，1勺食用油顺时针搅拌上浆，腌个20分钟
2.准备料汁：1勺六必居黄酱 1勺老抽 1勺生抽 少许清水 2勺甜面酱混合均匀
