家常薯饼正宗做法,薯饼最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 22:52:14

土豆切块上锅蒸熟。最好带皮蒸,这样比较不会水水的。 蒸熟后的土豆去皮,捣成泥(可以放进保鲜袋,用擀面杖或是酒瓶子压成泥)。倒入化开了的黄油。加入盐和糖。拌均匀。 分次加入生粉。(生粉的量根据土豆泥的湿润程度而定。别加太多太硬了。那样炸出来口感不好。不蓬松,我400克土豆泥加了差不多150克左右生粉) 喜欢黑胡椒的可以磨一些进去。把它揉成一个团。 取一块土豆团用擀面杖压成片。无需太薄。大约为0.3或0.4cm的厚度刚刚好。用一个圆形的模具压出一个一个的饼胚 用筷子小头那边在每个饼胚中间像纽扣那样扎两个孔。扎稍微大点的孔。不然一会儿炸的时候会回缩。用一口小奶锅,倒半锅油。烧热了,小火,把土豆饼胚炸至金黄捞出即可。 有趣的钮扣薯饼就做成了,好吃又好玩 煎锅,锅具,小吃,家常味,中国菜,家常菜,炸,下午茶

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