【食材】内酯豆腐1盒，鸡蛋2个、肉糜50克，盐3克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉5克、鸡粉1克、小葱头1个、食用油适量
做法：
备好食材，剁好的肉糜调入盐，葱头碎鸡粉，淀粉，少许油，搅拌均匀，腌制片刻；
盛内酯豆腐的盒子底部用剪刀剪两个口，顺利将豆腐倒入碗中，盒子内会渗出一些水分，也要倒掉，用小刀将豆腐切厚片，表面撒少量食盐，让豆腐吃起来有底味；
鸡蛋打成蛋液，加上与蛋液同样多的清水，搅拌均匀后过滤到豆腐碗中；
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