大家好 ，我是厨师秀鹏厨，今天我们制作香甜玉米烙，这道菜外皮酥脆,香甜可口，而且制作简单，小孩子特别喜欢，用这个方法还能做南瓜烙、土豆烙等。
原料
罐装玉米粒2瓶（也可以用新鲜的玉米）
制作方法：
1、首先把玉米粒开盖，开盖的时候注意安全，防止划破手。
2、锅洗净上火，加适量的清水，把玉米粒倒进笊篱内控净水份 ，准备汆水，汆水是去除玉米粒的异味（因为是罐装的所以要汆水，有新鲜玉米尽量用鲜玉米做），水微开的时候下入玉米粒，水开后煮10秒左右倒出控水。
3、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，我们利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
