现磨现卖嫩玉米饼视频,石磨玉米饼设备转让

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 22:45:40

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说起玉米饼,就想起儿时和老爸一起种玉米的日子,老爸挖坑我放种子,那时的太阳是那么的灿烂、汗水是那么的咸、玉米是那么的甜。那时没有几顿玉米吃,也没有那么多的吃法,只是简单的煮熟来吃,但我们却很快乐,现在我们天天变着戏法吃玉米,却吃不到当年的那种心情。还好今天可以学会一种玉米新做法,真正的吃到了儿时念念不忘的味道!

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玉米饼

准备材料:

A:馅料配方:1、玉米粒400克

沙葛粒100克

胡萝卜粒50克

青豆 50克

2、盐 5克

味精7克

鸡粉7克

白糖 25克

胡椒粉3克

生粉20克

3、万能猪肉胶 500克(翻看我往期文章和视频有教程配方)

4、炸猪油50克

芝麻油10克

B:饺子皮:1、高筋面粉250克

低筋面粉50克

盐3克

2、水140克

3、猪油10克

首先操作材料A的馅料配方,把1部分的材料去皮洗干净切粒捞匀,然后加入2部分的调味料拌匀,拌匀就好,不可久拌。拌匀后抹到一边去,按照配方加入第3部分的万能猪肉胶,按压式搅拌均匀后加入第4部分的猪油和芝麻油,捞匀即可,放入冰箱冷藏后更好操作。

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操作中

然后就开始操作材料B的饺子皮(小伙伴也可以去市场购买饺子皮),把第1部分的材料称好混合一起,然后称好第2部分的水,慢慢加入面粉中搅拌,水不能倒太快,一定要慢慢倒入。搅拌均匀后即成光滑面团,再加入第3部分的猪油搅拌均匀即可做出饺子皮。

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蒸熟的玉米饼

然后取出一块饺子皮,包入适量的馅料,把口收紧,然后压扁就可以了,弄圆一点就可以了,包好的玉米饼真6分钟拿出来,煎至两面金黄色即可出锅装盘啦,一道营养美味的玉米饼就做好了,上班百般辛苦,有时间就做一次好吃的吧。各位小伙伴,赶快动手做起来吧!

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