正宗葱油饼,正宗老式葱油饼的做法

3、来切葱花，2克盐，10克食用油，拌一拌，面团儿也松弛好了。

4、擀开擀薄，拌好的葱花均匀的抹上去，卷起来，卷的时候不要卷的很紧密，而是要用手提起面皮卷，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆，内部暄软，这是葱花饼好吃的关键之一。

5、卷好后松弛10分钟，10分钟后再来擀面，擀饼的时候要温柔一点，因为饼比较软，要轻轻的慢慢的擀开，擀好后就可以来烙饼了。

6、平底锅刷油，放入面饼，开中火，开盖烙，当饼两面定型后，要勤翻面，这样可以更有助于出层，更酥松好吃，这是葱花饼好吃的关键之二。