第六步：这个时候的面团也已经醒好了，非常柔润，稍微一揉就很光滑了。取出来搓长条揪成饺子剂子，擀成饺子皮。如果不会自己做饺子皮或者来不及做，那就去外面卖面条的地方去买吧，毕竟现在商家想的都很周到，啥都有卖的。
第七步：接下来把饺子皮放适量豆角鸡蛋虾皮馅儿，包成大小合适的饺子，放在盖帘上防粘。夏天比较热，暂时不煮要记得沾点干面粉再放，不然会粘得一塌糊涂，饺子是吃不成了，只能吃饺子馅儿汤了。
第八步：万事俱备，那就开始煮吧！锅里放入足量的清水，煮饺子水一定要宽，才不容易破皮、粘连。水开后加一勺盐防止饺子粘连，下饺子，再次煮开后，不需要打凉水，开锅煮2分钟就好了。因为馅儿都是熟的，所以煮的时间不要太长，不然饺子皮不够劲道，还容易煮烂。
饺子煮好了，捞出来上桌开吃吧！这个馅儿的饺子最适合三伏天吃，长豆角在夏天是大量上市的季节，又新鲜又美味，在食欲不振的夏天多吃一些可以促进消化增减食欲，还能补钙，味道也很鲜美，入伏之后，这个馅儿也是我经常给家人做的，比韭菜茴香还香。
