大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
又到了一年一度的大闸蟹的时间了,这个时间的大闸蟹非常的肥美,蟹黄肥满,而且大闸蟹吃起来非常的鲜嫩美味。大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,是珍贵的水产之一,每年的中秋节,走亲访友很多朋友们都会选择大闸蟹。
很多朋友们也都会买上一些大闸蟹自己在家做,但是很多时候做出来的大闸蟹蟹黄流出来很多,白白浪费了美味。而且处理不好的情况蒸出来的螃蟹很容易断腿,严重影响了螃蟹的美观。那到底怎么蒸大闸蟹呢?怎么才能做到不流黄不断腿呢?
其实蒸大闸蟹需要掌握几点小技巧,做好这几点,蒸出来的大闸蟹既美观又不会流黄或者是断腿。中秋节遇到十一国庆节超长的假期不妨在家蒸大闸蟹,给家人品尝。蒸螃蟹时,冷水下锅还是热水下锅?牢记3点,螃蟹不掉腿不流黄