蟹的正确蒸煮方法,蟹怎么清洗和蒸煮

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 23:57:57

我们买回来的大闸蟹都是捆绑好的,不要解开绳子,然后找一个牙刷,将大闸蟹的犄角旮旯的地方全部刷洗干净,这样吃起来更加的干净卫生。

蟹的正确蒸煮方法,蟹怎么清洗和蒸煮(5)

然后我们在大闸蟹里面加入适量的开水,将大闸蟹烫晕,这样蒸的时候就会蒸扎,蒸出来的大闸蟹也不会是断腿的。再切一些姜片备用。

蟹的正确蒸煮方法,蟹怎么清洗和蒸煮(6)

锅中加入适量的清水,大火烧开,然后放入姜片,蟹脚朝上放在姜片上面,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟。大闸蟹稍微小一些的话就蒸10分钟,大的话就蒸15分钟,蒸好的大闸蟹表面发黄即可。

蟹的正确蒸煮方法,蟹怎么清洗和蒸煮(7)

在蒸大闸蟹的时候我们调一个料汁,姜拍一下剁末,放入碗中,加入四勺醋,搅拌均匀,将蒸好的大闸蟹掰开,蘸着料汁吃,真的是非常的过瘾。连吃4个都不过瘾。

蟹的正确蒸煮方法,蟹怎么清洗和蒸煮(8)

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