过新年了，家里有好多坚果苹果尝试一起拿来做一个苹果核桃派材料超级简单～没想到核桃和苹果搭配起来会这么好吃 「突发奇想做的没有提前买模具盘直接用的九寸披萨盘烤出来也是可以的啦～」
By 笑C
用料
- 黄油（派皮） 100g
- 水（派皮） 60g
- 细砂糖（派皮） 25g
- 低筋粉（派皮） 250g
- 盐（派皮） 3g
- 盐（派馅） 3g
- 去皮去核的苹果（派馅） 520g
- 柠檬汁（派馅） 10ml
- 细砂糖（派馅） 60g
- 黄油（派馅） 15g
- 玉米淀粉（派馅） 18g
- 水（派馅） 40
做法步骤
1、将低筋面粉先于黄油抓匀成粗砂粒状后加入适量的水揉和成团静置「黄油不需要软化用手温抓匀即可」。
2、将苹果削皮切成小块，黄油在锅中融化后加入切好的苹果放入白砂糖熬到不再继续出水的程度，再加入调好的水淀粉快速搅合均匀防止结块再加入柠檬汁之后立马关火防止糊锅。
