猫眼螺最简单的做法,猫眼螺最简单的煮法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 00:21:26

昨天星期天,家里来亲戚,一大早就去菜市场买了新鲜的菜回去,有个是我最喜欢的,吃了还想再吃,就是辣炒猫眼螺,猫眼螺又叫香螺,价格也不便宜,30元一斤,这两天的海鲜还是很肥,一拉出来都是满满的黄,记住是黄,不是那啥~~~。香螺辣炒以后很好吃,都忍不住吮吸手指上的汤汁。

其实辣炒香螺的做法很简单。下面跟大家分享一下我的做法吧。

猫眼螺最简单的做法,猫眼螺最简单的煮法(1)

用料:香螺、干红椒、青尖椒、泡椒、蒜末、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、酱油、郫县豆瓣酱(火锅底料)、盐、油、糖、鸡精。

做法:香螺买回来后先吐吐沙,然后洗净。干红椒、青尖椒、泡椒、切好备用。

猫眼螺最简单的做法,猫眼螺最简单的煮法(2)

水里面加上三勺子盐,滴两滴油,洗的时候要反复搓洗螺的外壳

猫眼螺最简单的做法,猫眼螺最简单的煮法(3)

喜欢吃辣一点的,可以把干红辣椒改成小米辣

锅中倒水,加生姜、葱、料酒先煮开,然后把洗好的香螺倒进去,焯一下水。

猫眼螺最简单的做法,猫眼螺最简单的煮法(4)

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