焯水的时间不宜过长，等下还要再炒，时间久了就会老
捞出，沥水。
锅内倒油，加火锅底料炒出红油，倒入干红椒、青尖椒、泡椒、蒜末、花椒炒香。
我放的是火锅底料，很香，比郫县豆瓣酱会好一些，油不要太多
倒入香螺，加蚝油、酱油、盐、糖翻炒均匀。（如果太干，可以加点水）
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