糖醋姜芽的腌制方法,糖醋姜芽子怎么腌制最好吃

3、由于姜比较多，所以用手抓一下，使得盐均匀覆盖姜的表面，腌制10分钟。

4、腌制姜的瓶子，要无油无水。这时候把姜分开，姜块可以加入调味料直接放入密封罐。而直接食用的酸甜姜片则需要过水煮一下。

5、适量清水煮沸后，放入姜片，中火煮1分钟。

6、煮好后过凉水2-3次，接着用手攥一下，平铺在干燥干净的案板上，沥干水分。