是不是感觉一颗小小的豆芽竟然营养价值这么高，简直不可思议。日常生活中，多吃一些豆芽不仅可以补充人体所需的维生素，还有维生素B族元素和维生素C和E，微量元素主要为钙，磷，铁等。
现在大量的不良商贩只注重产量，不注重食品的安全问题，让很多的老百姓吃到了大量的毒豆芽。随着经济水平的提升，越来越多的朋友更加注重食品的安全问题，倡导绿色食品。
山东潍坊有一位从事豆芽生产工作的成功人士，叫做孙继发，说起这位发明人，他还有一个职称是助残协会的主席，为人相当的友善。他做的豆芽可不是市场上的普通豆芽，他做的是有机豆芽，利用物理酵素做出来的豆芽，口感香甜爽脆。豆芽一上市就得到了老百姓的大力支持，吃过的朋友对他的有机豆芽都赞不绝口。
发明人这个酵素有什么神奇的地方呢？他做成的这个酵素能取代豆芽添加剂里面的除根剂、细胞分裂素，还有一个就是增白剂，这三个问题给它取代了豆芽的效果就很好。另外还有一个更重要的作用，酵素它里面含有有益的益生菌，能完全*掉芽菜生长过程中的（细）菌。
