扎佐酸菜蹄膀火锅,选用上好的猪蹄,先用滚油将之炸得酥脆,后放蒸锅蒸几个小时,再将整只蹄膀切开用原汤煮。汤中加上爽脆的酸菜,一素一荤巧搭配,爽口不腻,味道不用说了。
黔珍集出品
编制 半子胜天
图片来源于网络
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扎佐酸菜蹄膀火锅,选用上好的猪蹄,先用滚油将之炸得酥脆,后放蒸锅蒸几个小时,再将整只蹄膀切开用原汤煮。汤中加上爽脆的酸菜,一素一荤巧搭配,爽口不腻,味道不用说了。
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