鸡肉不管怎么做，最忌放这2种调料，难怪鸡汤不好喝。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友餐桌上已经改善啦。以前饭桌上只有素菜，现在几乎顿顿饭桌上都有荤菜。这样荤素搭配，才能促进我们的食欲。说到荤菜，最常见的肉类就是鸡肉、鱼肉还有猪肉啦！尤其是到了秋冬季节，又是喝汤的时刻。在这个时候，给家人炖一锅鸡汤，全家人都夸你手艺好哦。
那么为啥别人做出来的鸡汤色泽金黄那么好喝？而自己做出来的鸡肉柴汤还不鲜呢？今天我就把鸡肉的详细做法分享给大家，鸡肉不管怎么做？都不要放入这两种调料哦，很多厨房小白都不知道。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
NO.1八角
厨房中最常见的两种大料就是八角和花椒啦。八角和花椒虽然能给肉类去腥，但是我们在家炖鸡汤或者是做家庭炒鸡的时候，最不该放的就是八角和花椒啦。放入八角或者是花椒会使炖出来的鸡汤或者是鸡肉发柴又发黑。所以我们在家炖鸡的时候切记不要放入八角和花椒这两种大料。
