天气冷,食欲更变好了,吃啥都香,身体上明显有了脂肪堆积,对于无肉不欢的家庭来说,想吃肉还得脂肪少,那就非鸡胸肉莫属了!鸡胸肉蛋白质丰富,就是用它炒菜不如猪肉那么嫩,不香还柴,于是大家在用鸡胸肉炒菜的时候都先把肉片用淀粉腌拌一下,以为这样就是最嫩了。宝妈在这以前也是用的这个方法,这次炒菜想起了水煮肉的做法,这回不炒了,先把肉片用水煮的方法处理一下再入菜,嘿,一下子就成功了,赶紧把这份喜悦分享给大家,以后就可以一法百用,三步处理好肉嫩的问题,用来搭配自己喜欢的食材来炒菜就更好吃了!
这回我用了花菇,滋味鲜美,最后快出锅的时候,把水煮过的鸡肉片往里一倒,大火翻炒几下,真香啊,这次的量虽然很大,还是被光盘了,真嫩呀还滑溜溜,看来以后家里炒菜不用猪肉也行了,鸡胸便宜鲜美,滋养身体还不上火,减肥也能吃,超赞!
【花菇炒鸡肉】
需要的食材:鲜大个花菇13个,鸡胸肉1块,杭椒6个,红薯水淀粉适量,料酒,生抽,白胡椒粉,盐,植物油
详细做法:
1,食材都准备好,鸡胸肉是冷冻的,需要提前解冻再用,花菇去蒂后洗净,杭椒洗净;