老干妈香辣脆油辣椒：由洋葱、辣椒、豆豉、花椒、大豆油制成。不少人认为香辣脆油辣椒才是老干妈最纯正的辣味代表。拌面、拌馄饨、做凉拌、蘸馒头……搭配百变，多样吃法。
老干妈牛肉末豆豉辣椒：牛肉末与辣椒油混合在一起，但是！肉末在里面的存在感甚微！
不知是自己的心理作用还是咋嘀。感觉以前的牛肉辣椒是品得出里面的牛肉颗粒的，但是现在的感觉就是油和豆豉。
老干妈香菇酱：香菇非常多，而且一点都不辣。这款拌饭和拌面都挺合适的，主要是料多！
老干妈香辣酱：颜色深深黑黑的，吃起来有点像豆豉辣椒的不辣版。虽然保留了一贯的香味但是辣味却稍嫌不足，好像只有咸和油。
