酱饼的酱的制作方法,做酱饼上面用的酱是怎么做的

炒酱的时间如果油少的话，可以再加入少量的油，加油多了话，我们存放的时间可以长一些，因为它可以封住表面儿，防止氧化。

炒香以后，我们可以下入五香粉，孜然面儿，花椒面儿，十三香都可以。

炒酱这一步很关键，一定要掌握火候，小火炒制，炒出香味，大概要炒制十分钟。

最后我们找一个容器把它装起来，上面尽量地漂一层油，这样我们可以放上两个月，甚至半年都不会坏。

这个酱非常的不错，我拌米饭也吃过，他不但可以做酱香饼，而还可以做鸡蛋灌饼，还有一个就是煎饼的酱也可以用到它，非常的美味，酱香浓郁，咸甜适口。