中国人的餐桌上总少不了简单便捷的凉菜，特别是这道凉拌五彩豆腐丝，几乎是人人都爱的家常菜。制作简单，营养丰富，菜色诱人，让人食欲大开。
无论是热粥、面条或是米饭，它都是很好的佐餐小菜。
凉拌豆腐丝的做法很多，配菜也可以自由选择，我们选用了红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜，将这些五颜六色的健康蔬菜都切成丝状，与豆腐丝一起混合调味。带给你清爽又不单一的口感。
如果你想要点辣味，也可以加入我们的自制辣椒油，保证能征服你和家人挑剔的味蕾！
（食材及营养成分列表，请见文末）
所需时间准备时间：20分钟 ；烹饪时间：0分钟 ；总共：20分钟
1. 把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。
尽量切得粗细一致，细丝会更入味。
爽口的五彩豆腐丝做好了。
- 100g红甜椒，切丝
- 100g红洋葱，切丝
- 100g胡萝卜，切丝
- 100g黄瓜，切丝
- 100g芹菜，切丝
- 220g五香豆腐丝
- 1汤匙初榨橄榄油
- 1茶匙蒜蓉
- 1.5茶匙糖
- ¼茶匙现磨白胡椒粉
- 2汤匙生抽
- 1汤匙陈醋
- 1茶匙芝麻油
- 1汤匙熟芝麻
- 50g香菜，切碎
注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g
营养成分- 热量：145kcal |
- 碳水化合物：14g | 蛋白质：7g | 脂肪：7g | 饱和脂肪：1g | 钠：585mg | 钾：466mg | 膳食纤维：3g | 糖：8g | 维生素A：671IU | 维生素C：54.8mg | 钙：74mg | 铁：1.6mg
