炒炮盛宴
张掖炒炮尤以“孙记炒炮”最为出名，这家坐落在市区繁华地段的老字号面馆，创立至今已有三十多年历史，历经孙家两代人精心经营，形成了独特的风味和特色，该店炒炮柔软筋道、光滑顺溜、易于消化、回味悠长，如佐以猪手、排骨、调味小菜，那犹如一道饕餮大餐，深受消费者青睐。孙记炒炮地址：张掖市甘州区西大街与县府街交汇处东南
孙记炒炮
还有一家有名的店——“罗胖子炒炮“也是相当地道，在张掖有多家店，南关店地址：张掖市甘州区县府南街20号
卤肉/小菜
西北人都是非常实在的，所以食物的分量都很足，炒炮也不例外。所以许多工人都喜欢来碗炒炮，实惠又饱肚，来点醋来点油泼辣椒着实有种炮仗入口的感觉。如果觉得腻，有配的小菜解腻，还可以吃蒜，一口蒜一口肉真的是太绝了，我想说再来瓶当地的青稞酒，那感觉真的是要爽到飞起。最后必须要说的就是得来碗面汤，俗话说“吃本面喝本汤”，一碗面汤下肚浑身都舒服了，吃饱喝足就是这种感觉。
张掖丹霞地貌
