挂面还在用水煮吗？别再煮了，煮面清汤寡水没味道，而且太容易消化不耐饱，吃完过几个小时就饿了，当时吃再多也白搭。炒面呢？炒面也不太行，炒面火候比较重要，而且要提前煮软，煮的时候又容易煮糊，感觉还是比较麻烦。
那既然煮着吃不行，炒着吃也不行，那要怎么吃？当然是焖着吃啦，焖面流行于山西陕西等地方，一般都是北方人比较习惯的吃法，身为南方人的我们基本不怎么知道这个做法，今天小编就为大家分享一下焖面的做法，一起来感受一下吧。
【食材】挂面、白菜、五花肉、小葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精
【做法】
1、首先将白菜清洗干净，切成条，小葱葱叶切葱花，葱白切末，生姜切末，大蒜切块，干辣椒切段备用。接着将五花肉清洗干净，切成肉片备用。
2、开火起锅，锅内倒入少许食用油，油热后将五花肉倒入锅中翻炒均匀，将五花肉中的猪油炒出一些，接着放入生姜末、大蒜块、葱白末和干辣椒翻炒均匀出香，接着将白菜倒入锅中翻炒均匀。
