2、然后是蒸豆腐，将买来的千层豆腐直接下锅油炸至金黄起泡，摆放在碗中即可。蒸焖子则更加简单了，将焖子切成薄厚均匀的片，码在碗中即可，然后再在锅中做一个蒸鸡肉，蒸鱼肉的汤，浇在蘑菇，豆腐，焖子上，封上保鲜膜上锅隔蒸半小时即可。
1、刚买来的肥七瘦三五花肉，切成小条，加入一勺生抽，一勺13香，少量的鸡精味精拌匀之后，加入地瓜淀粉，再加入适量清水，给五花肉挂糊之后，下锅油炸，炸至金黄酥脆定型捞出备用。
2、然后锅中再做一个蒸鸡，蒸鱼的汤，浇在酥肉里面，上面各放上一个八角和两片葱姜，这样蒸出的味道更香，然后上锅蒸制一个半小时即可。
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