刀豆剁辣椒的正宗做法,刀豆剁辣椒的腌制做法大全

3、倒出打碎的辣椒和大蒜，加入盐、白糖、醋、生抽，搅拌均匀即可。（盐度适当咸一些，不然会酸。还有白酒个人觉得必不可少，可以减轻辣椒刺激，味道更香。）

4、装入玻璃瓶中此，放入冰箱冷藏即可（爱吃辣的小伙伴当时即可食用，不爱吃辣的可以隔日食用）。

做好的剁辣椒，可以搭配凉菜、拌面、炒饭等，爱吃辣的小伙伴还可以试试做剁椒鱼头哦！

【剁辣椒酸刀豆】

酸刀豆材料的准备：刀豆，剁辣椒，大蒜，盐，白糖，白醋。

酸刀豆制作方法：

1、选刀豆：尽量选嫩一点的，这样吃的时候才不会觉得有很多筋。