所用食材：鸡蛋1个、豆腐1块、大蒜4瓣、五香粉、干淀粉、番茄酱、蚝油、白糖和食盐适量。
1、豆腐切成2厘米左右的块，鸡蛋加适量食盐和五香粉打散备用。
2、将豆腐块倒入鸡蛋碗中拌一拌，使鸡蛋液裹满豆腐，加入1勺淀粉拌匀。
3、锅中加入适量食用油，将豆腐放入锅中，中小火慢煎，煎至四面金黄酥脆后，捞出摆盘。
4、锅中加油，放入2勺番茄酱和蒜末，中小火炒出蒜香。
5、加入4勺水，一勺糖，2勺蚝油，适量的盐，用铲子不停的搅拌，中火收汁，直到汤汁粘稠后关火，将做好的番茄汁倒在煎好的豆腐块上。
——老井说——
老话说“千煮豆腐万煮鱼”，豆腐本身清爽细腻滋味淡，只要烹饪过程中使其入味，怎么做都好吃，无论是麻辣浓郁的麻婆豆腐，还是味鲜下饭的白菜炖豆腐，每一种都是别具一番风味，令人回味无穷。还有哪些喜欢的豆腐吃法，欢迎分享在评论区中。
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