6.这些就是处理好的笋了，可以直接炒着吃，炖汤喝，或者焖煮着吃都好吃。笋吃不完的，可以将它们分成小份放入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷藏，想吃的时候取出一袋，直接炒着吃。
推荐食谱：三层肉焖笋
准备食材：
笋，三层肉，食用油，食盐，酱油，蚝油，小葱
具体做法：
1.将准备好的笋切成细段，切好的笋放在一旁备用；
2.五花肉放入清水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成细片，切好地放在盆中备用；
3.热锅中加入适量的油，将切好的三层肉放入锅中煸炒出多余的油脂；
4.锅中的三层肉炒香后，将切好的笋放入油锅中，用铲子将锅中食材翻炒均匀。随后加入适量食盐，鸡精，蚝油盖着焖煮会儿；
5.鲜笋在盆中焖煮熟后，开锅翻炒均匀。撒入小葱，盛出放盆中。
笋的禁忌：
1.笋中含有丰富的草酸，吃多了会影响钙吸收，所以在煮之前要放在锅中焯水，去掉里面的草酸；而且经过煮可以软化笋中的纤维，有助于消化；
2.脾胃虚弱的少吃点；
3.笋要煮熟才能吃，不可生吃；而且吃笋时，不可空腹。
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