6、最重要的一步，打发蛋清，真的要用电动打蛋器才行，不然手打要累坏了，效果还不行，网上的打蛋器才几十块钱，一直打到能拉出一个小尖尖出来为止。
7、把刚才打好的蛋黄，混合到打好的蛋清里，用干净的铲子快速翻动拌匀。
8、抽空先把电饭锅加热，随便热点什么都行，加热后再蒸蛋糕，效果好还能自带焦糖色哦！把拌好的蛋糕浆放进干燥的电饭锅里，也可以刷上一层玉米油或者橄榄油，这样做好后可以轻松取出。
9、蛋糕浆倒进去后往下“震”一下，把多余的气孔震出来，然后放进电饭煲里盖上盖子，用湿抹布盖住出气口，闷15分钟后按蛋糕键或煮饭键，煮饭键跳到保温后要再按一遍才行。
