打俩鸡蛋一个角瓜切片，葱姜切片，切点肉。
把锅放入色拉油，待热放入鸡蛋液炒熟备用。
锅内放入色拉油烧热，放入葱姜，红干椒，炒一会儿。
然后放入角瓜片炒5-10分钟，炒的时候放入一碗水以免糊锅，炒的时候放入盐，鸡精，味素，少个步骤，然后看角瓜熟了放入鸡蛋，然后少放淀粉勾芡，
然后出锅乘盘。不错吧。,
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