西葫芦你平时都是怎么吃呢?下面给大家分享几款西葫芦好吃的做法,制作简单,非常下饭,很受家人们欢迎。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦去掉瓤,斜刀切片,洗净待用。
准备几个鸡蛋打入碗中,加点盐,胡椒粉打散,再将鸡蛋炒熟盛出待用。
起锅烧油,加入葱姜蒜,干辣椒,下入西葫芦翻炒均匀,加入青红椒片,调入盐、生抽、胡椒粉、味精、鸡精,下入鸡蛋,快速炒匀即可出锅装盘。
西红柿炒西葫芦
嫩西葫芦对半切开,挖掉瓤,斜刀切片,厚度约0.5厘米。西红柿洗净,切滚刀块。
起锅烧油,下入葱姜蒜,干辣椒炒出香味,下入西葫芦翻炒几下,下入西红柿再翻炒几下,略炒出汁水,可以再加点青椒片和水发木耳,调入盐、生抽、味精,再收一下汁,出锅装盘即可。
西葫芦糊塌子
西葫芦去瓤洗净,擦丝,加点盐腌一下,挤掉多余的水分,放入盆中。
盆中打入几个鸡蛋,少许淀粉,适量面粉,调入盐、胡椒粉、鸡精、来点香油,充分搅拌均匀。
平底锅预热刷油,涂抹均匀,舀一勺糊倒入平底锅摊平,煎至两面金黄即可出锅,改刀转盘。